Nach dem Hund war es wahrscheinlich die Ziege (Capra hircus), die vom Menschen domestiziert wurde. Diese Zähmung geschah offenbar in mehreren Stufen :
Zunächst kam die Kontrolle über wilde Ziegenherden in den ausgedehnten Gebieten zwischen dem östlichen Anatolien und dem Zagros-Gebirge im Iran. Sie wurden dann ca. zwischen 10.500 bis 10.000 nur in einer kleinen Region im Nord-Westen Irans aktiv gezähmt. Die zahme Ziege gab es rasch auch in den benachbarten Regionen, bevor sie sich über den Rest der Welt ausbreitete. Alle Ziegen, die es im Moment auf der Welt gibt, stammen von dieser ersten domestizierten Population ab.